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◤達人食譜◢ 風味獨特 味噌醬燒雞

Posted by Blog Editor 2017-08-23 0 Comment(s) 達人食譜,

◤TWEU◢ 達人食譜 2017 0823 風味獨特 味噌醬燒雞
★看到味噌就想到海鮮料理或湯,台灣人也很喜好這濃郁甘醇的滋味。但是味噌只能搭配海鮮料理嗎 ?
★今天就來做看看與眾不同,風味獨特的味噌醬燒雞。

▼材料:
  • 去骨雞肉----------------2付
  • 地瓜粉-------------------1/2碗
  • 味醂----------------------1大匙
▼調味料:
  • 味噌----------------2大匙
  • 醬油----------------1大匙
  • -------------------1大匙
★作法:
  • 1. 雞肉切成大塊, 表面灑上少許地瓜粉。
  • 2. 醬油, 味醂, 砂糖, 味噌混合調成味噌醬。
  • 3. 雞肉放入平底鍋, 有雞皮那面先朝下, 蓋上鍋蓋使雞肉更快熟。
  • 4. 用中火煎到金黃色後翻面。
  • 5. 倒入剛剛調製的味噌醬,適時翻面讓雞肉均勻裹上醬汁。
  • 6. 持續中火讓雞肉吸入醬汁上色。
  • 7. 醬汁吸掉一半以上就可以起鍋盛盤, 美味的味噌醬燒雞完成。
★看起來稍微有點複雜, 不敢相信香噴噴熱騰騰的味噌醬燒雞也可以這麼快就完成了 !!
★TWEU 鄭重推薦: 《達人食譜》味噌 醬燒雞 ~
★什麼? 寫這樣還不夠詳細 ? 點這裡參考影片版《達人食譜》味噌醬燒雞
 
《達人食譜》 風味獨特 味噌醬燒雞

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