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◤TWEU◢ 達人食譜 2017 0831 甘醇脆嫩 筍干福菜控肉 Taiwan mosterd speklap met gedroogde bamboe scheut
★台灣筍干的脆嫩, 搭配福菜的甘醇，道地的台灣控肉煮法, 令人無法忘懷的好滋味。
★今天就來做看看甘醇脆嫩,雙重好滋味的筍干福菜控肉。
★作法:
- 1. 筍干泡水30分鐘, 煮滾5分鐘後撈出用冷水浸泡。
- 2. 薑切片, 辣椒切段, 蔥切段。
- 3. 五花肉切塊, 下鍋用中火煸炒。
- 4. 翻炒後再用中大火把油逼出來。
- 5. 放入蔥, 薑, 辣椒繼續煸炒2分鐘。
- 6. 加入冰糖, 醬油, 煸炒2分鐘。
- 7. 加入福菜, 筍干, 煸炒5分鐘。
- 8. 加入水, 淹過食材, 用大火煮滾
- 9. 蓋上鍋蓋, 轉小火, 煮20分鐘
- 10. 開蓋攪拌食材, 再蓋鍋繼續小火煮20分鐘即成
★看起來稍微有點複雜, 不敢相信香噴噴熱騰騰的筍干福菜控肉也可以這麼快就完成了 !!
★TWEU 鄭重推薦: 《達人食譜》筍干福菜控肉 ~
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