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-50% SL99 日正 古早風味麵線 (有調理包) 300g

SL99 日正 古早風味麵線 (有調理包) 300g
本批產品最佳賞味期至: 2019-11-23

內容物:麵粉、鹽、水

內容量:300g±4.5%(8.82oz)
原產地:台灣
備    註:本品不只有麵線, 還有調理包
 
料理建議:
 
蚵仔麵線, 大腸麵線是有名的台灣小吃,味香麵滑,吃過還想再吃。
 
蚵仔麵線-準備材料如下:
日正古早風味麵線、紅蔥頭、油蔥酥、柴魚片、蒜頭、醬油、鹽、冰糖、地瓜粉、香菜、工研烏醋、蚵仔
 
步驟:
1. 紅蔥頭和蒜頭切成末。
 約三湯匙的油炒紅蔥頭和一半的蒜末,熱未滾就可以先下。
 
2. 約略變金黃色時,將鍋內的紅蔥頭末和蒜末連同油倒入那另一半生的蒜末的碗中,
 利用熱油稍微燙一下生的蒜末,此時一半生的、一半熟的味道是最好的。
 然後先把他擱在一旁。
 
3. 燒開水,水滾下麵,要攪動以免黏鍋。
 
4. 下柴魚片和油蔥酥,愛怎麼下就怎麼下,下多一點味道比較香,
 一邊煮一邊用長筷子把麵攪開一點。
 
5. 接下來就是調色。下醬油,醬油主要是調色用,當然也為有一點鹹度,
 所以量的部分就以顏色差不多為主。 
 
6. 然後是調味,下鹽巴和冰糖,就一邊下一邊試味道,鹹度不夠的話味道出不來。
 冰糖主要是替代味素,讓湯頭更為甘甜。
 
7. 味道差不多後,就開始勾芡囉。使用地瓜粉勾芡,太白粉比較暈不開,
 而且地瓜粉比較不會水解,地瓜粉和水比例為 1: 3,一邊攪動一邊倒,觀察整個稠度,
 如果是立刻要吃的就直接調到剛好的稠度。
 
8. 接著下雞粉/干貝粉,增加鮮味。
 
9. 大致上麵線部份已完成,接著蚵仔灑上地瓜粉,稍微抓粉後,直接放在麵線上面,
 讓他熟成,時間要注意一下,大概十幾秒左右而已,這樣才不會太老。
 
10. 關火,準備上菜,
    將原本的蒜末丟1/2下去攪一下,然後倒一點烏醋,灑上香菜,就起鍋囉。
 

 

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SL99 日正 古早風味麵線 (有調理包) 300g

  • : 2717
  • 品牌: SUNLIGHT
  • 型號: SL99
  • 庫存狀態: Coming Soon
  • 4.14€
  • 2.07€
  • 未稅: 1.90€

標籤: SL99 日正 古早風味麵線 (有調理包) 300g