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-21% MT04 明德 岡山陳年豆瓣醬 165g

MT04《明德》岡山陳年豆瓣醬 165g 

★本批產品最佳賞味期至: 2018-09-05
高雄岡山,一個迷人的小鎮, 早期岡山是交通要道旅行中途的休息站.
人來人往以物易物的文化形成了岡山有名的籮筐會, 
交易中最多的是羊肉、豆瓣醬、蜂蜜, 合稱岡山三寶.
其中豆瓣醬又以明德豆瓣醬最為出名,
來到岡山點碗知名的羊肉米粉,挾上一片羊肉,
醮上香濃溫醇的豆瓣醬,這樣才是正港的岡山味呀!
沒到過岡山 ? 
沒關係, TWEU 直接把來自台灣的岡山明德豆瓣醬送到歐洲供您品嚐. 
 
商品特色
★岡山第一招牌名產 
★特選新鮮食材提練, 天然發酵而成, 芳香濃郁 
★料理方便,口味獨特  
★拌飯、拌麵、涼拌料理最佳選擇, 沾煮拌炒皆適合
★純素,不含防腐劑 
 
★品名:明德 岡山陳年豆瓣醬 
★商品成分:非基因改造黃豆、水、蠶豆、食鹽、果糖、麵粉、芝麻香油、調味劑(5’次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、天然香辛料(八角)、乳酸、甜味劑(甘草萃)、玉米糖膠。
★商品規格:165公克±4.5%
★原產地:台灣
 
 
《美食達人 巧巴比料理教室》紅燒牛肉麵
 
豆瓣醬是屬於口味較重的基底,通常調製醬料的時候如果老覺得少一味,只要加入豆瓣醬,就可以馬上變出好吃的醬料。而且豆瓣醬最好用的就是有壓抑腥味的特點,和海鮮類或羊肉等腥味十足的食材都是絕配,台灣最著名的紅燒牛肉麵,少了這一味可不行。 
 
食材
牛肉 (SUCADELAP) ------500g
東陽刀削麵 ---------------200g
洋蔥----------------------------1個
青蔥, 薑, 蒜-------------------適量
紅白蘿蔔----------------------1根
水-------------------------------3-5000㏄
 
調味料
明德豆瓣醬-------------------200g
新陶缸蔭油清------------ 1湯匙
公賣局米酒-------------------200cc
日正手工冰糖----------------20g
鹽-------------------------------1/4茶匙
 
★調理方
1. 牛肉切塊, 洋蔥切絲, 青蔥切段, 大蒜、生薑切片備用。
2. 牛肉放入滾水汆燙去血
3. 另煮一鍋水, 放入蔥薑蒜及滷包豆瓣醬,水滾後肉塊放入
4. 加米酒, 醬油, 冰糖, 食鹽調味,蓋上鍋蓋. 轉小火紅燒兩個半小時。
5. 加入煮好的麵條後就成美味可口的紅燒牛肉麵 
 
◤台灣牛肉麵家庭版◢ 
 
志明與春嬌來到荷蘭也有一段不算短的時間了.
=====有一天=====================================
志明: 荷蘭在吃的方面真是跟台灣差太多了.
春嬌: 是啊, 在台灣到處可以吃到的牛肉麵在這裡找都找不到.
志明: 不如我們自己來煮吧 .
春嬌: 不會吧, 你要自己煮 ?
志明: 妳不信 ? 我真的會.
春嬌: 好幸福啊 ! 我們今晚就可以吃到嗎 ?
志明: 沒問題.
春嬌: 你不會又要用泡麵來吧唬弄我吧 ?
志明: 放心啦, 這次絕對不是用泡麵.
=====當天晚上===================================
春嬌: 太神奇了, 想不到你真的會煮牛肉麵 !
志明: 呵呵...
春嬌: 這碗麵有著濃濃的台灣家鄉味, 讓我感動得聲淚俱下...
志明: 妳應該是吃到辣麵筋了吧 ?
春嬌: 快說, 你怎麼煮出來的 ?
志明: 只有要對的材料就好了.
春嬌: 這樣講太不負責任了, 那些是對的材料呢 ?
志明: 主要是新東陽的豆瓣醬和日正的滷包.
春嬌: 只有這樣嗎 ?
志明: 當然不只, 還要有台灣米酒, 日新的醬油啦 !
春嬌: 麵呢 ? 
志明: 新東陽的刀削麵或關廟麵囉.
春嬌: 原來剛剛吃的是新東陽的刀削麵啊...
志明: 是的, 明天要換關廟麵也.
春嬌: 那這個辣味是從那來的呢 ?
志明: 喔, 那是新東陽的辣味麵筋, 帥吧 !!
春嬌: 想不到你這個不近廚房的人也會有一步踢 .
志明: 什麼叫一步踢 ? 
春嬌: 你沒聽人家說 " 歪歪馬也會有一步踢 " !!
志明: 妳說我是歪歪馬 ? 那我不告訴妳怎麼煮了.
春嬌: 好啦好啦, 你是正正馬, 這樣可以嗎 ?
志明: 可是我比較想要當龍, 因為今年是龍年...
春嬌: 好啦好啦, 你四十歲還是一條活龍, 這樣滿意了嗎 ?
志明: 嗯, 本龍很滿意, 現在就告訴妳, 呵呵.
春嬌: 開始要有幸福的感覺了...
志明: 首先, 要到 www.tweu.eu 這個網站訂購剛剛所談到的食材.
春嬌: 哇, 可以一次買到啊, 真棒 !!
志明: 也不是全部都可以買到啦, 比如說牛肉在這個網站上就買不到...
春嬌: 那牛肉是要到超市或肉店買囉 ?
志明: 是的, 而且要找 " SUCADELAP " 的字樣, 才會有帶筋的.
春嬌: 其他的部份不行嗎 ?
志明: 根據我的美食達人朋友說的, 其他的部份效果差很多.
春嬌: 美食達人 ? 
志明: 嗯....還要在超市買洋蔥, 青蔥, 薑, 蒜及紅白蘿蔔等.
春嬌: 那順序呢 ?
志明: 1. 牛肉切塊, 洋蔥切絲, 青蔥切段, 大蒜、生薑切片備用。
          2. 牛肉放入滾水汆燙去血
          3. 另煮一鍋水, 放入蔥薑蒜及滷包豆瓣醬,水滾後肉塊放入
          4. 加米酒, 醬油, 冰糖, 食鹽調味,蓋上鍋蓋. 轉小火紅燒兩個半小時。
春嬌: 你這個作法怎麼都沒有談到數量呢 ?
志明: 因為都是 " 適量 " 或 " 少許 " , 所以省略...
春嬌: 那你這次到底是放了多少呢 ?
志明: 一公斤牛肉, 半罐豆瓣醬, 一個滷包, 1/4 瓶米酒, 一罐辣麵筋...
春嬌: 太好了, 以後就可以常常吃到牛肉麵了 !!
志明: 是啊, 這是家庭版的, 家常吃最適合了.
春嬌: 還有其他版本嗎 ?
志明: 有啊, 有路邊攤版, 餐廳版, 飯店版, 紅燒版, 清燉版...
春嬌: 太棒了, 你都會嗎 ?
志明: 嗯... 當然是不會. 不過我們以後可以去找美食達人來幫忙.
春嬌: 太棒了, 荷蘭有牛肉麵可以吃後就更"莫依"了 !! 
 
★註: 莫依 = mooi 的荷蘭語音譯, 表示 "漂亮" , "美好" , " 很可愛 " 之意.
 
 
 
品牌故事:
明德食品公司成立至今已近六十年,除了當初製作享負盛名的岡山豆瓣醬外,又陸續開發了多樣的調味醬料及佐菜,並更精進發酵及醃漬技術。
擁有的專業工廠位於環境優美的大崗山旁,廣闊的釀造曬場在南台灣豔陽的洗禮下,散發著濃厚的醬香。持續改良生產技術並採用天然的原料來製備美味的食物, 再加以投資優良的殺菌及保存設備,這樣才能確保原料來源、安全的加工製程及統一的風味水準,不會添加色素、人工甘甜及防腐劑等添加物。

 

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MT04 明德 岡山陳年豆瓣醬 165g

  • : 4678
  • 品牌: MingTeh 明德
  • 型號: MT04
  • 庫存狀態: 可以訂
  • 4.11€
  • 3.27€
  • 未稅: 3.00€

標籤: MT04 明德 岡山陳年豆瓣醬 165g