◤達人食譜◢ 滷肉飯 Gestoofde speklappen met rijst

Posted by Blog Editor 2017-09-27 0 Comment(s) 達人食譜,豬肉料理食譜,米飯料理食譜,
◤TWEU◢ 達人食譜 2017 0927 滷肉飯 Gestoofde speklappen met rijst
★工作忙碌的時候,在國外的早晨總是只能烤個麵包匆匆了事,我就常想起以前在台灣吃的早餐,有麵有飯有湯,早餐吃的超飽整個是件超幸福的事,做事也會特有動力! 這時我就常在想,阿~要是冰箱有鍋滷肉就好了,飯煮好鋪平冷卻保鮮膜後丟冷凍,要吃的時候微波一下,跟著滷肉一起,三分鐘就是香噴噴的一碗滷肉飯,這種幸福,堪稱國寶啊哈哈哈。
★還等什麼? 今天就來做看看滷汁香濃、美味無敵的滷肉飯。
▼材料: ▼調味料:
★作法:
  • 1. 蔥切碎, 五花肉切小塊, 水煮蛋後剥殻 。Snijd de lente-uitjes fijn, de speklap in stukjes en pel de gekookte eieren
  • 2. 開大火熱少許油, 放入五花肉炒到水份蒸發完。Verhit de pan met wat olie en braad de speklapjes tot het water verdampt is
  • 3. 當肉表面呈金黃色, 放入蔥, 油蔥酥, 蒜頭酥繼續拌炒。Wanneer de kleur van het vlees goudgeel is, 
    voeg dan de lente uitjes, gebakken uitjes en gedroogde knoflook toe
  • 4. 加糖炒到溶化, 倒入醬油上色。Smelt de suiker en voeg sojasaus toe
  • 5. 加入胡椒鹽, 五香粉, 米酒 , 水煮蛋, 加一點水 Voeg peperzout, kruidenpoeder, Michiu, gekookte eieren en water toe
  • 6. 水滾後悶煮40分鐘, 中間攪拌幾次即完成滷肉 Nadat het water kookt, op gematigd temperatuur laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren
  • 7. 淋在飯上即成滷肉飯, 淋在麵上則是肉燥麵 Giet de saus over de rijst heen
★的確是很簡單, 一下子香噴噴的滷肉飯也可以這麼快就完成了 !!
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《達人食譜》滷肉飯

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