TWEU ◤達人食譜◢ 甘樹子蒸雞肉 Gestoofde kip met cordia

Posted by Blog Editor 2017-10-20 0 Comment(s) 達人食譜,禽類料理食譜,
◤TWEU◢ 達人食譜 甘樹子蒸雞肉 Gestoofde kip met cordia
★甘樹子又名破布子, 含高纖維,鹹中帶澀,可去油膩,促進消化,味道絕佳,是家庭開胃小菜。本草綱目記載,破布子具有治療子宮炎、久年傷及胃出血的功效,民間也流傳破布子可開脾、健胃、消脹、整腸及解毒的功效,是一種高纖維的植物食品。破布子是台灣傳統的鄉土食物,當人們的食物越來越豐富,越來越精緻時,反而會有返璞歸真的想法,破布子入菜,也是老一輩人最懷念不捨的古早美味,感受濃濃的懷舊味道。
★沒想到甘樹子跟雞肉也是這麼搭, 現在就來試試《甘樹子蒸雞肉》。
▼材料: INGREDIËNTEN
  • 雞肉 Kip-------------------------400g
  • 雞蛋 Eieren---------------------500g
  • 薑 Gember-----------------------40g
  • 蔥 Lente-uitjes-----------------100g
▼調味料:
★作法: Bereidingswijze 
  • 1. 薑, 紅辣椒, 蔥切碎 Snijd de gember, rode peper en lente-uien fijn
  • 2. 雞肉切小塊 Snijd de kip in stukjes 
  • 3. 把雞肉,蔥,薑,辣椒,樹子,醬油,米酒及蛋倒入容器  Voeg de kip, gember, rode peper, lente-uien, cordia, sojasaus, michiu en eieren toe in de schaal 
  • 4. 充份攪拌, 放置2分鐘 Roer de ingrediënten en laat het voor 2 minuten staan
  • 5. 用鋁箔紙完全封住, 蒸氣才不會跑掉 Sluit de schaal af met aluminiumfolie zodat de waterdamp niet ontsnapt
  • 6. 放入烤箱, 200度30分鐘 Plaats de schaal in de oven op 200 graden voor 30 minuten
  • 7. 拿出後攪拌均勻即完成 Haal de schaal eruit en roer de inhoud
★想不到香噴噴的甘樹子蒸雞肉也可以這麼快就完成了 !!
★TWEU 鄭重推薦: 《達人食譜》甘樹子蒸雞肉 ~
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《達人食譜》甘樹子蒸雞肉

 
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